feldsalat mit roter beete, walnüssen und pochiertem ei.

Er ist da.

Der Frühling.

Begrüßt wird er von uns

mit einem fruchtigen Salat.

Süß und doch herzhaft.

Und knusprig, nussig.

Dazu eine gebutterte Scheibe

frischen Brots.

In der Sonne sitzend

auf der Zunge zergehen lassen.